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喝珈琲這件事

  • 2009/04/28(火) 21:06:33

我的爸媽都很愛喝珈琲。

不管是週末去外面珈琲店吃早餐,或是平日在家裡煮的虹吸式珈琲;甚至晚上沒事的時候也會喝。
而我開始喝珈琲,記得是小學大約三四年級的時候。那時後喝珈琲、尤其是到"真鍋"喝珈琲,是很奢侈的一件事情。

小時候喝的不是珈琲的味道,而是"喝珈琲"這件事。把糖和牛奶"若無其事"地倒進珈琲裡,聞著珈琲和牛奶散發出來的香味。這樣的行為讓小學三年級的我心裡非常嚮往。而珈琲卻往往因為太酸而推給爸爸喝;有一次,大概是爸爸因為受夠了我的特調酸珈琲,總算忍不住告訴我:
你先加糖,攪拌後等珈琲旋轉速度慢下來再加入奶精,盡量讓奶浮在上面。

神奇的事情發生了。

我從來就沒有奢望過可以從自己手上弄出一杯不酸不澀、白色奶精在杯中旋轉得如此完美,如此黒白分明的珈琲。從此,我迷上珈琲。真正開始喜歡"喝"珈琲。
也是從那個時候才知道:加糖,是為了平衡珈琲的苦味;加奶,是為了平衡珈琲的澀味。

媽媽喝的珈琲總是又苦又澀的。
從珈琲在生活中出現以來,我從未看過媽媽加入任何東西到她的珈琲裡,她總是喝著黒珈琲。

而因為喜歡喝珈琲,在國三家裡買了虹吸壺之後,爸爸開始教我煮珈琲。
量水量、磨豆子、架好珈琲壺、點酒精燈、水滾、冷卻、拆卸珈琲壺、倒珈琲。
小心翼翼的每個步驟,都含著煮珈琲人的用心,就像溫柔時光裡的珈琲店,每個人自己手磨出來的珈琲粉,都帶有自己的情緒和味道。
喝下自己磨的珈琲,和老闆聊一下,或許就可以知道怎麼踏出人生的下一步,我想,這就是珈琲的神奇所在吧。

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この記事に対するコメント

我這次回台中吳小鈴也有煮咖啡給我喝喔!
等你6月回來再來個咖啡聚吧:)
我愛咖啡!!!!!

  • 投稿者: 軒
  • 2009/05/05(火) 10:48:07
  • [編集]

現在人在學校
呈現一個非常不想上課的狀態
在六分鐘 系主任的課
好煩喔我胃好痛
有沒有什麼方法可以讓這段時間快轉轉到下課啦吼

討厭!

  • 投稿者: hikarutokyo
  • 2009/05/05(火) 12:25:47
  • [編集]

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